肉餅是很早以前就有的大眾食品。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。
近幾年，京城出現(xiàn)許多制售肉餅的小飯鋪。有時來半斤肉餅，加一碗綠豆米粥或紫米粥，成為一種風(fēng)味快餐。肉餅源自民間，年代久遠(yuǎn)。據(jù)說，明初永樂年間曾傳入宮中，成為一種宮廷小吃。自此，身價倍增。制作方法日益精進(jìn)。以通縣、順義一帶為有名。
肉餅是京式傳統(tǒng)面食。選新鮮瘦豬肉末500克，甜面醬50克，蔥末250克，香油、鹽、味精、姜末適量，拌勻打開成餡。將面粉1000克加700克溫水或涼水，攪拌揉成面餳，略放使之滋潤。制餅時，預(yù)將餅鐺燒熱。把餳好的面搓成條按扁，將肉餡放入包好。再把面劑口朝下?lián){成一直徑50厘米左右圓餅。搟時要先搟外圓，再搟中間，以免肉餅不均或擠出。將肉餅放在鐺上，適當(dāng)翻轉(zhuǎn)，待兩面焦黃后刷油。這樣，個大皮薄餡勻，外焦里嫩】，鮮香可口的肉餅就可出鍋。吃肉餅，要先切成三角塊，可蘸蒜、醋，配米粥而食。給予充分肯定。將白面粉加入溫水和成面團(tuán)；將牛肉剁成肉末放入大碗中，加入豆豉、黃醬等調(diào)味品拌成餡料。白面團(tuán)餳后揪成大面劑，用手按扁后加入餡料，制成餅狀。餅鐺燒熱后刷一層薄油，放入餅坯烙至兩面金黃、餡料成熟就成了。無論配腌蘿卜條、腌黃瓜條，還是再熬點(diǎn)粥，皆可稱為家庭春季美食。
肉餅以牛羊肉為餡，每個大則約500克，小的也足有300克。肉餅為北京以東夏墊鎮(zhèn)（屬今大廠回族自治縣）楊景祿（別名大麻七）所創(chuàng)制。據(jù)傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此肉餅生意大振，至今仍為很多北京人喜愛。
1、擁有完善的品牌體系，可以在每個地區(qū)成熟的發(fā)展，擁有合格的聲譽(yù)，使加盟者更快地融入到當(dāng)?shù)氐氖袌鲋校岣咧?，盡快占領(lǐng)市場。
2、總部將提供給合作伙伴穩(wěn)定的貨源，并提高/增加產(chǎn)品及時推陳更新，引路時尚潮流。
3、肉餅擁有自己的研發(fā)團(tuán)隊，并且具有豐富的創(chuàng)立力，根據(jù)消費(fèi)者的不同需求，提供不同的產(chǎn)品。
4、公司提供相關(guān)培訓(xùn)，包含運(yùn)營、銷售、店務(wù)、陳列、形象、導(dǎo)購等方面。
5、免費(fèi)提供開業(yè)慶典禮儀活動實(shí)施方案(量身定制)，贈送開業(yè)用品，并提供終身跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
6、肉餅擁有一大批忠實(shí)的消費(fèi)者，市場環(huán)境好，發(fā)展前景非常樂觀，是非常好的一個加盟加盟項目。肉餅擁有很多的加盟方案可供加盟商選擇，加盟商可以依照自身的實(shí)際情況選擇更合適的創(chuàng)業(yè)方式，可以極大的降低加盟、提高創(chuàng)業(yè)穩(wěn)定性。
1. 認(rèn)同品牌發(fā)展理念及企業(yè)文化，執(zhí)行品牌統(tǒng)一管理，維護(hù)品牌形象。
2. 同意簽署并執(zhí)行合作協(xié)議，嚴(yán)格遵守經(jīng)營合約，擁有合格的商業(yè)信譽(yù)，遵守有關(guān)法律、法規(guī)及有關(guān)各項管理制度。
3.了解行業(yè)，有一定的經(jīng)營經(jīng)驗和管理水平。有長遠(yuǎn)的發(fā)展眼光，合格的心態(tài)和明確的運(yùn)作思路、善于學(xué)習(xí)和創(chuàng)立。
4. 具備當(dāng)?shù)匾欢ǖ娜嗣}和社會、行業(yè)資源，在當(dāng)?shù)赜休^好的口碑。
5. 店面裝修符合公司規(guī)范，位置合格，做到形象統(tǒng)一。
6. 接受統(tǒng)一的業(yè)務(wù)培訓(xùn)及運(yùn)營管理，接受公司產(chǎn)品經(jīng)營體系的檢查與監(jiān)督。
7. 積極參與公司產(chǎn)品推廣及品牌市場宣傳、促銷活動。
8. 可定期向公司總部反饋當(dāng)?shù)厥袌鲂畔?，對總部的工作提出意見和建議。
1、溝通了解
有意加盟合作者電話、網(wǎng)站留言、公司網(wǎng)絡(luò)在線咨詢等，與公司進(jìn)行溝通。
2、實(shí)地考察了解
加盟前，需對該品牌有足夠的了解，因此加盟商應(yīng)當(dāng)前往加盟總部進(jìn)行實(shí)地考察。
3、加盟申請
加盟申請主要包含兩個方面：①到網(wǎng)上上下載加盟申請表。②按照加盟申請表的要求詳實(shí)的填寫相關(guān)信息。③將填寫好的加盟申請表遞交給總部審核。
4、簽訂加盟合同
加盟商在確定合作意向，并且與總部交流洽談無爭議后，就可正式簽訂加盟合同。
5、選址
派出專業(yè)人員對店面進(jìn)行實(shí)地考查，確認(rèn)工程條件（如層高、配電量、上下水、排風(fēng)量等），法務(wù)審核商鋪?zhàn)赓U合約，為加盟商爭取更多的權(quán)益。
6、店鋪裝修
提供店面布置設(shè)計圖，提供店面形象設(shè)計規(guī)范稿，派相關(guān)人員現(xiàn)場驗收裝修店面。
7、崗前培訓(xùn)
需要加盟在開店之前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解公司的企業(yè)文化，包括開店之后所需要的技術(shù)等等。
8、開業(yè)籌備
開業(yè)前公司總部提供給加盟商一整套的開業(yè)策略，讓加盟商做好開業(yè)準(zhǔn)備，心里有底。
9、開業(yè)支持
派駐開業(yè)支持督導(dǎo)，裝修驗收，開業(yè)籌備，物資設(shè)備訂購，員工再次培訓(xùn)。
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